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时间:2021-07-05 12:47       来源: 未知

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  黄花菜不仅孕妇可以吃,而且对孕妇还有很多好处。

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常吃黄花菜还可以美容,准妈们不妨放心的吃一些吧,不过要注意适量的原则。

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黄花菜怎么吃才好呢?下面就看小编为您介绍黄花菜的营养价值,并且为您推荐一款孕妇适用的黄花菜健脑汤。

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  黄花菜的营养价值



  黄花菜又名金针菜,味甘。

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黄花菜的花生在茎顶端,少则两朵,多则三朵,淡黄色,有香气,人食其花蕾。

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采收时必须在花蕾含苞待放的中午时分,这时采摘的黄花菜质量最上乘。干黄花菜含有多种营养成分,每百克中含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1克、钙463毫克、磷173毫克以及多种维生素,对人体健康,特别对胎儿发育有益。由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。



  孕妇吃黄花菜的好处有哪些?



  黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适的症状。 



  有些地方将黄花菜作为孕妇、产妇的必备食品。入药常用于治疗大便出血、小便不通、吐血、鼻出血、肺结核等症。



  常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。(孕妇能吃莲雾吗?北京代孕吃莲雾好不好?)



  孕妇吃黄花菜的禁忌



  1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;



  2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。哮喘病孕妇不可食用。



  3、黄花菜必须在蒸煮晒干后存放,而后食用。



  4、黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。



  5、鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为二秋水仙碱,则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时,每次不要多吃。



  孕妇菜谱推荐——黄花菜健脑汤



  材料:黄花菜150克,香菇三十克,猪瘦肉五十克



  调味料:香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量



  做法:



  1、黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1~2 小时,挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。



  2、砂锅中放入清汤1000毫升,置火上煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去浮沫,入香菇丝再煮三分钟加入黄花菜,淋上香油就可以了。



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